Lotte panée au tandoori, millefeuille mangue concombre par Benjamin Collombat | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Lotte panée au tandoori, millefeuille mangue concombre par Benjamin Collombat

Posté par : Guide recette

| 10 février 2010

Nom du Chef :

Benjamin Collombat

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Rotonde (74)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

1 h

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Citron , Concombre , Epice tandoori , Fond de volaille , Gingembre , Lotte , Mangue , Pâte à raviole , Poivre , Pomme , Sel fin , Vinaigre

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