Vous aimez cuisiner…Seul problème ? Vous n’y connaissez rien du tout !
Grâce à ce livre, vous serez au Top et vous serez le Chef …Comme dans l’émission Top Chef ! Pierre-Olivier Callede y dévoile les techniques et astuces de professionnels pour que vous soyez le meilleur apprenti chef ! Sonder une caille, chinoiser un jus, émulsionner une bisque ou encore préparer une duxelle…Toutes ces choses qui vous paraissaient horriblement dure ? Vous les maîtriserez sans souci !
Reste à savoir si vous êtes cap ou pas cap de relever le défi !