Lièvre à la Royale par Emile Jung | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Lièvre à la Royale par Emile Jung

Posté par : Guide recette

| 30 avril 2009

Nom du Chef :

Emile Jung

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Au Crocodile (67)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

NULL

Séquence video :

NULL

Ingrédients : Ail , Carotte , Cognac , Echalote , Foie gras de canard , Lard , Laurier , Lièvre , Oeuf , Sel , Thym , Truffe , Vin rouge

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