Langoustines rôties aux noix, coulis de brocolis aux agrumes et groseilles par Alain Mari | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Langoustines rôties aux noix, coulis de brocolis aux agrumes et groseilles par Alain Mari

Posté par : Guide recette

| 8 août 2010

Nom du Chef :

Alain Mari

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Moulin du Gapeau (83)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Bouillon de volaille , Chapelure , Crème liquide , Groseille , Huile d'olive , Jus d'orange , Jus de pamplemousse , Langoustine , Oeuf , Piment d'espelette

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