Joue et travers de bœuf braisés par David Rathgeber

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Posté par : Guide recette

| 10 juin 2011

Nom du Chef :

David Rathgeber

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Assiette (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

12 h

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

3 h

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Carotte , Céleri , Girolle , Joue de boeuf , Lardon , Laurier , Oignon , Traver de boeuf , Vin rouge

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