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Ceviche de daurade par Pierre Hermé

Posté par : Guide recette

| 1 août 2010

Nom du Chef :

Pierre Hermé

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Pâtisserie Pierre Hermé (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

10 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Filet de daurade , Gingembre , Huile d'olive , Jus acidulé , Jus d'orange , Jus de citron vert , Orange pressé , Piment vert , Poivre noir de Sarawak , Sel fin , Tabasco , Zeste d'orange , Zeste de citron vert

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