La semaine du goût commence le 17 Octobre 2011 |
Du Lundi 17 au Dimanche 23 Octobre 2011, c’est la Semaine du Goût!
Cet évènement national en est à sa 22ème édition. Voilà depuis 1990 que la Collective du Sucre et Jean-Luc Petitrenaud oragnise la semaine du Goût pour encourager l’éveil du goût de tous. Au cours de cette semaine, les professionnels des métiers de bouche ont tous la volonté d’initier le grand public comme vous et moi aux richesses du patrimoine culinaire français. Aussi, de nombreuses opérations et évènements sont prévus :
Chef sur le Campus
L’équation est simple : 1 grand chef + 1 chef de CROUS + les étudiants = Chef sur le campus de la Semaine du Goût.
Soyons plus clair! Les grands chefs s’associeront aux chefs des CROUS pour prouver à tous les étudiants que manger bon, varié, sain et pas cher est possible. Les étudiants pourront participer à des shows culinaires mis en scène par des grands chefs associés à des chefs de CROUS. Pour ceux et celles qui ne le savent pas, le CROUS est le centre régionale des oeuvres universitaires et scolaires. Le « spectacle » aura lieu dans un amphithéâtre de leurs campus ou de leurs grandes écoles. Les étudiants pourront ainsi voir comment ces chefs cuisineront une entrée, un plat et un dessert avec peu d’équipements à savoir : 2 plaques chauffantes, 2 casseroles, et quelques ustensiles.
Parmi les universités ou écoles inscrites, on peut citer:
- Paris VII DIDEROT : Le jeudi 20 Octobre en Amphi Vilgrain. Les chefs Mr.CAGNA et Mr POLAKOFF seront en scène de 12 à 14h.
- Université Panthéon-Assas Paris II : Le jeudi 20 Octobre en Amphi. C’est l’artisan boulanger Christophe VASSAEUR qui animera le show culinaire également entre 12h et 14h.
- Université Paris-Sorbonne Paris IV : Le Mercredi 19 Octobre en Amphi Martonne. Le show culinaire sera assuré de 17h à 18h30 par Jean-Paul CORDPARD et Jean-Robert PITTE.
- IGS Lyon : Nous allons quand même leur tirer notre chapeau avec leur 3ème participation! Les shows culinaires (et oui, il y en a plusieurs!) auront lieu du Lundi au Jeudi de 17hà 18h. 4 jours donc 4 chefs bien sûr. Lundi 17, le premier chef aux fourneaux sera Alain PRAT.
Coach du goût
On entend souvent parler de valeurs nutritionnels journalières! Mais alors pour bien décrypter les produits que l’on trouve dans les supermarchés, nous aurons droit à des coachs du Goût qui se ferront un plaisir de nous expliquer tout ce que nous avons toujous voulu savoir sur les produits que nous consommons: apports nutritionnels, provenance des ingrédients, allergies,…
Tables du Goût! -25% pour les – de 25ans
Si vous avez moins de 25 ans, vous serez les petits chanceux durant la semaine du goût. Et oui, pour les – de 25ans, l’offre est alléchante puisqu’ils auront droit à -25% sur les prix des menus MAIS seulement dans les restaurants participants. Alors un conseil, appelez vite pour réserver votre place.
Pour toutes infos complémentaires, c’est ici : Semaine du Goût
Dernière info pour les parisiens :
Le Vinocamp 2011 aura lieu dans le forum de la Bellevilloise. C’est au 19-21 Rue Boyer 75020 Paris. Pour y accèder, vous pouvez prendre la ligne 3 arrêt Gambetta (sortie Martin Nadaud) ou la ligne 2 à l’arrêt Ménilmontant.
Cette manifestation aura la forme d’un barcamp et se déroulera de 9h30 à 18h puis une soirée chez Lavinia pour une soirée haute en couleurs!
Bonne semaine du Goût à toutes et à tous!
