Foie gras de canard cuit au naturel, gelée de coings et ficoïde glaciale par Serge Viera |
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Ingrédients : Anis étoilé , Coing , Ficoïde glaciale , Foie gras , Jus de citron , Pain de campagne , Poivre , Sel , Sucre semoule , Vinaigrette de soja
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