Pavé de bar poché graines de courges, grué de cacao, pulpe de citron par Mickaël Tanguy |
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Ingrédients : Agar-agar , Bar , Citron , Crème fraîche liquide , Eau , Huile de pépin de raisin , Noix , Pain de mie , Pépin de courge , Petit pois , Pomme Granny , Sucre semoule , Vinaigre de Jerez
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