Borchtch par Patrick Asfaux

Ingrédients : Aneth , Betterave , Bouillon de boeuf , Bouillon de volaille , Cassonade , Ciboulette , Oignon , Poivre , Sel , Vergeoise , Vinaigre de cidre

Sticky toffee par Christophe Felder

Ingrédients : Abricot sec , Beurre , Bicarbonate de soude , Cacao amer , Chocolat noir , Crème fraîche , Datte , Eau , Farine , Levure chimique , Vanille liquide , Vergeoise

Crème brûlée aux spéculoos par Flavien Dedryver

Ingrédients : Biscuit speculos , Crème fraîche liquide , Lait , Oeuf , Sucre semoule , Vergeoise

Lait de tapioca aux fruits rouges et allumettes de spéculoos par Jean-Luc Germond

Ingrédients : Beurre , Bicarbonate de soude , Cerise , Farine , Fraise , Framboise , Lait , Myrtille , Oeuf , Quatre épices , Sel , Sucre semoule , Tapioca , Vanille , Vergeoise

Soupe froide chocolat, vermicelles de Jack Daniels, biscuit brownie aux noix et pralines de cacahuètes salées par Anthony Delhasse

Ingrédients : Agar-agar , Beurre , Cacahuète , Cacao , Caramel , Chocolat , Eau , Gélatine , Jack Daniels , Oeuf , Sirop de sucre , Sucre S2 , Vergeoise

Pain perdu et son caramel d’orange par Ludovic Doom

Ingrédients : Beurre , Cannelle , Coulis de fruit rouge , Crème fraîche liquide , Eau , Lait , Menthe , Oeuf , Orange , Pain , Sucre semoule , Vergeoise

Croustillant de fruits exotiques et glace passion par Arnaud Tetart

Ingrédients : Ananas , Banane , Beurre , Feuilles de brick , Glace passion , Mangue , Pomme , Raisin sec , Rhum , Vergeoise