Turbo | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Turbot cuit sur l’arête, cèpes et céleri rôti à l’ail et persil, crème de crustacé par Stéphane Arnal

Posté par : Guide recette

| 7 juin 2011

Nom du Chef :

Stéphane Arnal

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Les Vieux Murs (Antibes)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Ail , Beurre , Céleri rave , Cèpe , Cognac , Concentré de tomate , Crème fouettée , Crème fraîche , Homard , Huile d'olive , Persil , Thym , Turbo

Accéder à la recette

Commenter la recette

Voter pour cette recette

0 commentaire

0 vote

Chaudrée charentaise par Christophe Frigière

Posté par : Guide recette

| 29 mars 2011

Nom du Chef :

Christophe Frigière