Taboulé de quinoa équitable par Jean-Charles Karmann

Ingrédients : Céleri , Citron vert , Coriandre , Echalote , Huile d'olive , Menthe , Poivre , Quinoa , Sel fin , Thon blanc , Tomate

Thon blanc fumé aux figues fraîches et aux pignons par Helena Arzak

Ingrédients : Agar-agar , Bouillon de légume , Estragon , Figue , Gingembre rouge , Huile d'olive , Oignon , Pignon , Pistache , Poivron vert , Sauce soja , Sel , Sucre semoule , Thon blanc , Tomate , Tomate séchée , Vin rouge , Vinaigre de Xerès , Worcestershire sauce

Fougasse au thon et à la Vache qui rit par Benoît Molin

Ingrédients : Beurre , Citron , Crème fraîche liquide , Eau , Farine , Huile d'olive , La vache qui rit , Lait , Levure de boulanger , Oeuf , Poivre , Sel , Sucre semoule , Thon blanc

Wraps au thon, concombre et oignon par Philippe Toinard

Ingrédients : Citron jaune , Concombre , Galette de blé , Huile d'olive , Mayonnaise , Oignon rouge , Poivre , Sel , Thon blanc , Tortilla , Yaourt