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| Nom du Chef : |
Davide Palluda |
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Nb etoiles Michelin :
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N/A |
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Nb. assiettes Pudlo : |
N/A |
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Nb. etoiles Bottin gourmand : |
N/A |
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Coût par personne :
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N/A
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Niveau de difficulté :
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Difficile |
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Temps de repos :
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49 h
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Temps de préparation :
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N/A
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Temps de cuisson :
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20 m |
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Diaporama photo :
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Non
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Séquence video :
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Non |
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Ingrédients : Aubergine , Bouillon de légume , Carotte , Céleri , Courgette , Eau , Epaule de veau , Faux-filet , Gélatine , Huile d'olive , Langue de veau , Oignon , Persil , Pied de veau , Poivre , Sauce tomate , Sel , Tête de veau , Veau , Vinaigre , Vinaigre de vin
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