Croustillant de Saint-Jacques au pied de cochon, salade croquante à l’huile de truffe par Andrée Rosier |
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Ingrédients : Ciboulette , Coquille Saint-Jacques , Echalote , Endive , Huile d'olive , Huile de truffe , Mâche , Piment d'espelette , Salade frisée , Sel , Sucrine , Terrine de pied de cochon , Vinaigre balsamique , Vinaigre de Xerès
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