Choux garnis en chantilly et framboises par Guy Savoy

Ingrédients : Beurre , Citron , Crème fraîche liquide , Farine , Framboise , Oeuf , Sel , Sucre glace , Sucre semoule , Sucre vanillé

Fraises, framboises et grenades par Antoine Michelson

Ingrédients : Citron vert , Crème fraîche liquide , Eau , Fraise , Framboise , Grenade , Lait , Lait de coco , Limoncello , Oeuf , Purée de framboise , Sucre semoule , Vanille

Tarte au chocolat et aux fruits secs caramélisés par Eric Leautey

Ingrédients : Beurre , Chocolat noir , Crème fraîche liquide , Farine , Fruit sec , Oeuf , Poudre d'amande , Sucre glace , Sucre semoule

Complicité de Foie Gras, l’un confit, l’autre poêlé, confiture de tomates vertes par Edouard Loubet

Ingrédients : Aalcool de framboise , Alcool de gentiane , Cognac , Coulis de fraise , Fécule de pomme de terre , Foie de canard , Foie gras , Fond de canard , Peau d'orange , Poivre , Pomme de pin , Porto , Sel , Sucre semoule , Tomate verte , Vinaigre blanc , Xérès

Tian d’oranges ou clémentines par Eric Leautey

Ingrédients : Beurre , Crème fleurette , Farine , Jus de marmelade , Levure , Oeuf , Orange , Sel , Sucre semoule , Vanille liquide

Mousse au chocolat, olives et piquillos par Albert Herrias

Ingrédients : Chocolat , Miel , Oeuf , Olive noire , Pain , Piquillos , Sucre semoule

Entremet de Bleu des Causses et de poire au Floc de Gascogne par Alain Chabrier

Ingrédients : Beurre , Bleu des Causses , Floc de Gascogne , Poire , Sucre semoule