Dos de lieu jaune en croĂ»te d’agrumes par Julien Binz Julien Binz |
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Ingrédients : Beurre , Chapelure , Citron , Courgette , Eau , Jus d'orange , Miel , Olive , Orange , Poivre , Potiron , Romarin , Sel , Sucre semoule , Tomate
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Moelleux au caramel par Carl Murray |
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Ingrédients : Beurre , Beurre salé , Crème fraîche , Farine , Lait , Oeuf , Sucre semoule
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Charlotte au pain d’Ă©pices et aux fruits secs d’hiver par Eric Leautey |
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Ingrédients : Amande , Cannelle , Citron confit , Crème fouettée , Gélatine , Girofle , Kirsch , Lait , Miel , Muscade , Noisette , Oeuf , Orange confite , Pain d'épices , Sirop , Sucre semoule
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Tarte de patate douce Ă la mangue rotie par Jean-Marc Boyer |
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Ingrédients : Beurre , Grenade , Mangue , Patate douce , Sucre semoule , Sucre vanillé
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Fruits des champs au caramel de porto et son espuma Ă la lavande et Ă la cannelle par Marc Blouin |
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Ingrédients : Bleuet , Cannelle , Crème , Fraise , Framboise , Gélatine , Jus de pomme , Lavande , Mûre , Porto , Sucre semoule
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