Filets de bar au fenouil confit par Sébastien Sevellec |
 |
|
|
|
Ingrédients : Fenouil , Filet de bar , Huile d'olive , Olive noire , Poivre , Safran , Sel , Soupe de poisson , Tomate confite
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Riz rouge de Camargue façon paëlla par Flora Mikula |
 |
|
|
|
Ingrédients : Ail , Calamar , Chorizo , Moule , Oignon rouge , Palourde , Poivron rouge , Poivron vert , Riz rouge , Safran , Soupe de poisson , Vin blanc
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aïoli revisité par Lionel Levy |
 |
|
|
|
Ingrédients : Ail , Artichaut poivrade , Carotte , Crème fleurette , Escargot de Bourgogne , Fleur de sel , Graine de Nigelle , Haricot vert , Huile d'olive , Morue , Persil , Piment d'espelette , Pomme de terre , Soupe de poisson
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
La borgne par Arnaud Donckele |
 |
|
|
|
Ingrédients : Abondance , Ail , Basilic , Cébette , Céleri , Epinard , Fenouil , Fond blanc , Huile d'olive , Huile de homard , Oeuf , Pain aux algues , Piment d'espelette , Poireau , Pomme de terre , Safran , Soupe de poisson , Tomate confite
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
