Filet de porc au sirop d’Ă©rable par Thierry Marx |
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Ingrédients : Carré de porc , Confiture d'oranges amères , Huile d'olive , Oignon rouge , Sirop d'érable , Vinaigre de Xerès
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Asperges du Blayais confites aux noix et sirop d’érable, poire crue et ricotta par Walter Deshayes |
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Ingrédients : Asperge , Noix , Poivre , Ricotta , Sirop d'érable
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Boulettes de riz au fromage et aux pacanes par Lazone Randolph |
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Ingrédients : Crème fouettée , Fromage , Lait , Oeuf , Pacane confite , Riz , Sirop d'érable , Sirop de canne à sucre , Sucre en poudre , Sucre semoule
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Foie gras mariné au verjus, fine galette de champignons de Paris par Pascal Barbot |
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Ingrédients : Beurre , Champignons de Paris , Citron jaune , Feuilles de brick , Fleur de sel , Foie gras de canard , Huile de noisette , Marmelade de citron , Orange , Poivre du moulin , Poudre de champignon , Sirop d'érable , Verjus
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Brick au chou-fleur et chèvre par Anne-Sophie Lhomme |
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Ingrédients : Chavignol , Chou-fleur , Feuilles de brick , Huile d'olive , Oignon , Poivre , Sel , Sirop d'érable
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