Sirop De Canne | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Sorbet au punch rhum-gingembre-piment par Joël Guillet

Posté par : Guide recette

| 31 mai 2011

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Mas du Langoustier (83)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

15 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Agar-agar , Citron vert , Gélatine , Gingembre , Jus d'ananas , Piment , Rhum , Sirop de canne

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Tchantchès de fraises par Didier Godfraind

Posté par : Guide recette

| 18 décembre 2010

Nom du Chef :

Didier Godfraind

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

15 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Amande , Baie de genièvre , Crème fraîche , Jus de citron , Menthe , Sirop de canne , Sucre semoule , Vanille

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