Minestrone de foie gras de canard et champignons par William Ledeuil |
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Ingrédients : Ail , Aileron de volaille , Basilic , Bouillon de volaille , Canard , Citronnelle , Cive , Coriandre , Enoki , Foie gras , Galenga , Gingembre , Huile d'olive , Moutarde , Oignon , Piment d'espelette , Piment d'oiseau , Porto , Rengi , Simeshi , Vinaigre de riz , Yuzukoshô
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