Risotto aux épinards et tuiles de parmesan par Mario Danieli |
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Ingrédients : Beurre , Bouillon de légume , Echalote , Parmesan , Poivre , Ricotta , Riz carnaroli , Sel , Vin blanc
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Tarte à la flamme (flammenküche) par Paul Bocuse |
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Ingrédients : Beurre , Crème fraîche , Fromage blanc , Huile de colza , Lard fumé , Oignon , Pâte à pain , Sel
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Steak d’agneau à la crème de champignons par Paul Blouet |
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Ingrédients : Banyuls , Champignon de Paris , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile d'olive , Porto , Sel , Steak d'agneau , Vin de noix
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Bouillon d’huîtres au ras-el-hanout par Olivier Roellinger |
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Ingrédients : Ail , Céleri , Citron , Citron confit , Fumet de poisson , Huître , Poireau , Poivre , Ras-el-hanout , Sel , Vin blanc
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Terrine de saumon à la ciboulette par Michel Garnier |
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Ingrédients : Ciboulette , Crème fleurette , Oeuf , Poivre , Saumon , Sel , Toast
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