Oeuf bio fumé et asperge mousseuse par Jean Sulpice |
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Ingrédients : Agar-agar , Asperge blanche , Asperge verte , Betterave , Crème fraîche liquide , Fécule de pomme de terre , Herbe séchée , Huile d'arachide , Lait demi-écrémé , Oeuf , Poivre , Sel de maldonne
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Œufs pochés au foie gras, champignons de saison et châtaignes au gingembre par Anne-Sophie Pic |
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Ingrédients : Beurre , Cerfeuil , Châtaigne , Echalote , Foie gras , Fond de veau , Gingembre , Girolle , Oeuf , Pain de mie , Sel de maldonne , Vinaigre d'alcool
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