Riz moelleux au homard par Albert Herráiz |
 |
|
|
|
Ingrédients : Chipiron , Court bouillon , Eau , Homard , Huile d'olive , Oignon , Pastis , Pimientos del Piquillos , Poivron vert , Riz rond , Safran , Sauce tomate , Sel
|
Partager
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Raviolis à la ricotta par Lorena D’Annunzio |
 |
|
|
|
Ingrédients : Basilic , Chapelure , Eau , Farine , Huile d'olive , Muscade , Oeuf , Persil , Poivre , Ricotta , Sauce tomate , Sel
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Il fassonne « de la tête aux pieds » par Davide Palluda |
 |
|
|
|
Ingrédients : Aubergine , Bouillon de légume , Carotte , Céleri , Courgette , Eau , Epaule de veau , Faux-filet , Gélatine , Huile d'olive , Langue de veau , Oignon , Persil , Pied de veau , Poivre , Sauce tomate , Sel , Tête de veau , Veau , Vinaigre , Vinaigre de vin
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pantin de polenta à la caille par Jacques Maximin |
 |
|
|
|
Ingrédients : Beurre , Caille , Foie gras de canard , Huile d'olive , Lait , Parmesan , Poivre de Cayenne , Polenta , Sauce tomate , Sel et poivre du moulin
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
