Coquelet à la crapaudine par Patrick Asfaux |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Champignon de Paris , Coquelet , Huile , Laurier , Moutarde , Panure , Poivre , Pomme de terre , poudre d'Espelette , Sauce tomate , Sel , Thym
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Parmezanne d´aubergines par Giorgio Locatelli |
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Ingrédients : Aubergine , Basilic , Huile d'olive , Parmesan , Sauce tomate
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Paella d’escargots et de lapin aux légumes et champignons sauvages par Alberto Herraïz |
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Ingrédients : Bouillon de volaille , Escargot , Huile d'olive , Lapin , Oignon , Piment , Riz , Safran , Sauce tomate , Sucre en poudre , Vinaigre de Xerès
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Pâtes farcies aux aubergines par Laura Zavan |
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Ingrédients : Aubergine , Basilic , Conchiglioni , Huile d'olive , Mozzarella , Origan , Paccheri , Parmesan , Sauce tomate , Sel , Thym
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Travers de porc cacahuètes et jus de « nuts » par Alain Ducasse |
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Ingrédients : Ail , Amande , Bouillon de volaille , Cacahuète , Cardamome , Citronnelle , Gingembre , Miel , Noisette , Noix , Sauce soja , Sauce tomate , Travers de porc
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Parmigiana di melanzane, parmezanne d’aubergines par Giorgio Locatelli |
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Ingrédients : Aubergine , Basilic , Huile végétale , Parmesan , Sauce tomate
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Riz moelleux au homard par Albert Herráiz |
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Ingrédients : Chipiron , Court bouillon , Eau , Homard , Huile d'olive , Oignon , Pastis , Pimientos del Piquillos , Poivron vert , Riz rond , Safran , Sauce tomate , Sel
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