Onglet de veau « laqué’ thaï par Jean-François Godiard |
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Ingrédients : Asperge verte , Beurre , Carotte , Cébette , Echalote , Huile d'olive , Olive noire , Persil , Poivre , Sauce soja , Sauce terriyaki , Sel , Veau , Vinaigre balsamique , Vinaigre de vin
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Wok d’échine de porc, aux légumes et à la citronnelle par William Ledeuil |
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Ingrédients : Bouillon de légume , Cébette , Champignon de Paris , Citronnelle , Coriandre , Echine de porc , Gingembre , Huile d'arachide , Huile de sésame , Oignon rouge , Poireau , Poivron rouge , Sauce terriyaki
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