Nems de jambon Madrange, endives , béchamel et parmesan par Madrange

Ingrédients : Fleur de sel , Galette de riz , Jambon à l'étouffée Madrange , Parmesan , Poivre , Sauce béchamel

Oeufs farcis chimay par Patrick Asfaux

Ingrédients : Beurre , Champignon de Paris , Echalote , Gruyère , Muscade , Oeuf , Poivre , Poivre de Cayenne , Sauce béchamel , Sel

Lasagnes d’agneau aux courgettes par Paul Blouet

Ingrédients : Agneau , Coulis de tomate , Courgette , Huile d'olive , Lasagne sèche , Parmesan , Poivre , Sauce béchamel , Sel

Cannelloni de chair de crabe du Maryland, sauce parfumée au safran et poireaux par Thomas Henkelmann

Ingrédients : Bisque de homard , Bouillon de homard , Bouillon de poisson , Chair de crabe , Crème épaisse , Crèpe , Epinard , Estragon , Parmigiano Reggiano , Poireau , Poivre , Poivre de Cayenne , Safran , Sauce béchamel , Sel

Lasagne au saumon frais par Gilles Hamel

Ingrédients : Aneth , Citron séché , Epinard , Huile , Jarlsberg , Poivre , Sauce béchamel , Saumon , Sel

Saint Jacques sur pierrade et allumettes au fromage par Jérôme Bonnet

Ingrédients : Beurre , Bouillon de volaille , Coquilles Saint-Jacques , Crème fraîche liquide , Echalote , Feuilletage , Fromage , Huile d'olive , Sauce béchamel