Pigeon fermier rôti en cocotte en fonte, coeur de tomate coeur de boeuf, jeune mesclun poêlé par Lionel Giraud |
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Ingrédients : Ail , Anchois , Beurre , Cognac , Echalote , Fleur de sel , Huile d'olive , Laurier , Mesclun , Pigeon , Poivre , Romarin , Sarment de vigne , Thym , Tomate
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