Crumpets façon tartiflette, glace au reblochon et lait de noisette par Laurence Salomon

Ingrédients : Ail , Basilic , Boisson soja , Bouillon de légume , Cumin , Estragon , Farine , Jambon fumé , Levure , Noisette , Oignon jaune , Origan , Ortie , Pomme de terre , Reblochon , Sariette , Sel

Joue de bœuf braisée, salsifis en croûte d’herbes par Mickaël Féval

Ingrédients : Ail , Basilic , Beurre , Boue de bœuf , Bouquet garni , Carotte , Céleri , Citron jaune , Farine , Marjolaine , Mie de pain , Oignon , Persil , Poelle de bœuf , Poivre , Salsifis , Sariette , Sel , Thym , Truffe noire , Vin rouge

Filet d’ageneau de Sisteron en croute d’herbes par Jany Gleize

Ingrédients : Agneau , Beurre , Cerfeuil , Huole d'olive , Mélisse , Pain de mie , Persil , Poivre , Sariette , Sauge , Sel , Thym séché

Bouillon d’asperges, sot-l’y-laisse et sarriette par David Zuddas

Ingrédients : Asperge verte , Bouillon de légume , Huile d'olive , Petit pois , Pois mangetout , Sariette , Sot-l'y-laisse , Velouté d'asperge

Bouillon d’asperges, sot-l’y-laisse et sarriette par David Zuddas

Ingrédients : Asperge verte , Bouillon de légume , Crème fouetée , Haricot mange tout , Huile d'olive , Petit pois , Poivre , Sariette , Sel , Sot-l'y-laisse , Velouté d'asperge

Bouquet de légumes d’été aux herbes par Nathalie De Loeper

Ingrédients : Ail , Basilic , Citron , Courgette , Huile d'olive , Oignon , Piment rouge , Poivron rouge , Poivron vert , Romarin , Sariette , Sauge , Sel , Thym

Verre luté de coquilles Saint-Jacques aux potimarron et topinambour par Sébastien Gaudard

Ingrédients : Coquille Saint-Jacques , Fleur de sel , Huile d'olive , Oeuf , Pâte feuilletée , Poivre de Sarawak , Potimarron , Sariette , Topinambour