Langoustines royales à la vapeur d’algues, mousseline de patate douce et jus d’herbette par Michael Huard |
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Ingrédients : Asperge , Basilic , Beurre , Ciboulette , Coriandre , Crème fraîche liquide , Farine , Glaçon , Huile d'olive , Huile de colza , Langoustine , Moutarde , Oeuf , Patate douce , Persil , Sakura , Vinaigre de champagne
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