Saint-Nectaire | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Tourte de Saint-Nectaire aux topinambours par Véronique Chapacou

Posté par : Guide recette

| 26 mars 2011

Nom du Chef :

Véronique Chapacou

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

40 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Crème fraîche liquide , Echalion , Huile d'olive , Lait , Noix , Oeuf , Pâte brisée , Poivre , Saint-Nectaire , Sel , Thym

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Roulade de saumon et de saint-nectaire au coulis de fenouil par Guy Martin

Posté par : Guide recette

| 19 novembre 2009

Nom du Chef :

Guy Martin

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Sensing Guy Martin (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

45 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Citron , Fenouil , Graines de fenouil , Poivre , Saint-Nectaire , Saumon , Sel

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