Saint-Jacque | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Cannelloni de Saint-Jacques à la Grenobloise par Thierry Marx

Posté par : Guide recette

| 27 avril 2011

Nom du Chef :

Thierry Marx

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Château Cordeillan Bages (33)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

6 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Citron , Oeuf , Pain de mie , Saint-Jacque

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Saint-Jacques à la plancha par Frédéric Jombard

Posté par : Guide recette

| 27 avril 2011

Nom du Chef :

Frédéric Jombard

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Poudette (33)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Beurre , Endive , Gingembre , Huile d'olive , Lard , Poivre , Potimarron , Saint-Jacque , Sel , Vinaigre balsamique

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Saint-Jacques à la plancha par Frédéric Jombard

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