Rouget barbet au foie gras, aux girolles et aux asperges par Benoît Bernard |
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Ingrédients : Asperge verte , Beurre , Bouillon de volaille , Cerfeuil , Foie gras de canard , Girolle , Glaçons , Huile d'olive , Oignon , Poivre mignonnette , Rouget-barbet , Sel , Vinaigre balsamique
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Rougets barbets de roches poêlées, confit de poivrons par Hugo Jean-Marie-Désiré |
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Ingrédients : Aneth , Huile , Huile d'olive , Persil , Poivre , Poivron rouge , Poivron vert , Rouget-barbet , Sel , Tomate
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Filet de rouget, salade de poirette, lentilles corail et olives noires, vinaigrette de betteraves rouges citronnées par Gérard Vignat |
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Ingrédients : Aneth , Betterave , Beurre , Citron , Huile d'olive , Lentilles corail , Olive noire , Poireau , Rouget-barbet , Salade
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Rouget barbet au foie gras, aux girolles et aux asperges par Benoît Bernard |
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Ingrédients : Asperge , Beurre , Bouillon de volaille , Cerfeuil , Fleur de sel , Foie gras de canard , Girolle , Glaçons , Huile d'olive , Oignon , Poivre , Poivre mignonnette , Rouget-barbet , Vinaigre balsamique
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Rougets de roche aux légumes grillés par Stéphane Raimbault |
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Ingrédients : Ail , Anchois à l’huile , Aneth , Basilic , Câpre , Céleri , Coriandre , Fenouil , Feuilles de céléri , Fleur de sel , Gros sel , Huile d’olive , Olive niçoise , Persil , Pulpe de tomate , Rouget-barbet , Sel , Sel fin , Tomate cerise , Tomate séchée , Vinaigre balsamique
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