Salade de poulpe tiède et pommes de terre safranées, sauce vierge au balsamique par Ludovic Ordas

Ingrédients : Ail , Aneth , Bouillon de volaille , Câpre , Cébette , Ciboulette , Citron confit , Citron jaune , Fenouil sec , Gros sel , Huile d'olive , Laurier , Oignon rouge , Persil , Poivre , Poivre mignonnette , Pomme de terre , Poulpe , Romarin , Safran , Sel , Vin blanc , Vinaigre balsamique

Canard aux herbes de la campagne par Paul Bocuse

Ingrédients : Ail , Bouillon , Canard , Fécule de maïs , Fenouil , Huile d'olive , Romarin , Vin

Chocolat, mûres fraîches, menthe-romarin par Bertrand Grébaut

Ingrédients : Chocolat noir , Crème fleurette , Crème fraî­che liquide , Lait , Menthe , Mûre , Oeuf , Romarin , Sucre semoule

Ravioles à la bûchette affinée, au miel, aux noix et romarin par Trish Deseine

Ingrédients : Cerfeuil , Cerneaux de noix , Fromage de chèvre , Miel , Oeuf , Raviole , Romarin

Filet d’agneau de lait des Pyrénées fumet au sarment, pelote pomme de terre/citron au sel par Patxi Massonde

Ingrédients : Ail , Anchois , Baie de genièvre , Beurre , Beurre demi-sel , Câpre , Carotte , Céleri , Citron , Cognac , Fond blanc , Fond de veau , Gélatine , Girofle , Lait , Laurier , Oignon , Poireau , Poivre , Poivre mignonette , Pomme de terre , Romarin , Sel , Selle d'agneau , Thym , Vin rouge , Violette , Xérès

Filet de cerf, espuma de potiron, chutney de poire, chou rouge et réduction au romarin par Loïc Ackermann

Ingrédients : Beurre , Cerfeuil , Chou rouge , Ciboulette , Coriandre , Crème fraîche liquide , Filet de cerf , Fond de veau , Gingembre , Poire , Pomme de terre , Potiron , Romarin , Sucre semoule , Vin rouge , Vinaigre

Tomates d’amour par Sandra Mahut

Ingrédients : Romarin , Sésame , Sucre en poudre , Tomate