Noël est terminé… On dit au revoir à la bûche et on s’apprête désormais à savourer une autre pâtisserie. Pour cause, le 2 janvier, c’est l’Epiphanie ! Nous avons craqué pour trois galettes originales créées spécialement pour cette année 2011. La première est signée Dalloyau. Il s’agit d’une galette des rois classique à la frangipane à laquelle ont été ajoutés du yuzu et des framboises. Il vous en coûtera 37,50€ pour six personnes. Du côté de La Maison du Chocolat, ce ne sont pas moins de trois galettes qui ont été pensées pour l’occasion. Elles sont toutes riches en cacao. Quant à ceux qui ne fondent pas pour le chocolat, qu’ils soient rassurés. La Maison du Chocolat compte également vendre la Galette Jolika, cuisinée à base de pâte d’amande parfumée à la pistache. (50,30€ la galette de huit personnes). Enfin, si vous aimez la crème d’amande aux airelles filez chez Pierre Hermé. Le pâtissier a créé la galette Carré Blanc,vendue à partir de 6,10€ la galette individuelle. Bon appétit !