Crème de petits pois glacée ricotta et langoustines par Emilie Robin

Ingrédients : Bouillon de volaille , Crème fraî­che liquide , Huile d'olive , Langoustine , Oignon , Petit pois , Poivre , Ricotta , Sel

Parmigiana de Grenailles, mozzarella, chapelure parfumée aux anchois par Alba Pezone

Ingrédients : Ail , Anchois , Chapelure , Fleur de sel , Grenaille , Huile d'olive , Mozzarella , Oeuf , Parmigiano , Persil , Poivre , Ricotta

Ma pasta au speck par Isabelle Giordano

Ingrédients : Ail , Courgette , Huile d'olive , Penne , Poivre , Ricotta , Sel , Speck

Saltimbocca de veau, chorizo et Boursin par Gontran Cherrier

Ingrédients : Basilic , Boursin , Chorizo , Crème de balsamique , Epinard , Escalope de veau , Huile d'olive , Ricotta , Vinaigre balsamique

Soufflé de ricotta aux tomates, tagliatelles au parmesan par Mirko Reeh

Ingrédients : Crème fraî­che liquide , Oeuf , Parmesan , Persil , Piment , Ricotta , Sel , Sucre semoule , Tagliatelle , Tomate

Spaghettis à la ricotta de Bruno Gaccio par Carinne Teyssandier

Ingrédients : Ail , Basilic , Huile d'olive , Lait , Oeuf , Oignon rouge , Oignon vert , Persil , Poivre , Ricotta , Sel , Spaghetti

Fleurs d’artichauts par Julie Andrieu

Ingrédients : Artichaut poivrade , Câpre , Concentré de tomate , Huile d'olive , Poivre blanc , Ricotta , Thym , Tomate séchée