Entrecôtes aux baies par Guy Savoy

Ingrédients : Baie de genièvre , Entrecôte , Farine , Huile d'olive , Laurier , Poivre , Raisin noir , Sel , Vin

Cannellonis de sole aux saveurs juraçienne par Lionel Veillet

Ingrédients : Beaufort , Beurre , Carotte , Céleri , Chou , Citron jaune , Citron vert , Crème , Epinard , Feuille de brick , Fond de volaille , Lait , Oeuf , Olive noire , Pain de mie , Pâte à lasagne , Persil , Poivre , Polenta , Raisin noir , Saucisse , Sel , Sésame noir , Sole , Sucrine , Tomate

Poêlée de coquilles Saint-Jacques au pamplemousse et raisins par Jean-Luc Guérin

Ingrédients : Coquilles Saint-Jacques , Endive , Huile d'olive , Moutarde , Pamplemousse rose , Poivre , Raisin noir , Sel , Vinaigre de Xerès

Carré d’agneau de lait concombre condiment au raisin par Gilles Choukroun

Ingrédients : Agneau , Basilic , Concombre , Coriandre , Cumin , Fleur de sel , Graine de coriandre , Huile d'olive , Piment d'espelette , Poivre , Raisin blanc , Raisin noir , Raisin sec , Sel fin

Carré d’agneau de lait concombre condiment au raisin par Gilles Choukroun

Ingrédients : Basilic violet , Carré d'agneau de lait , Citron vert , Concombre , Coriandre , Cumin , Fleur de sel , Huile d'olive , Piment d'espelette , Poivre , Raisin blanc , Raisin noir , Raisin sec , Sauce soja , Sel fin

Tarte aux raisins par Marc Meneau

Ingrédients : Beurre , Farine , Feuilletage , Raisin blanc , Raisin noir , Sucre semoule