Dos de lieu jaune rôti sur la peau, cannelloni de chair d’araignée aux courgettes par Yvon Morvan |
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Ingrédients : Ail , Algue , Araignée , Arôme de géranium , Beurre , Courgette , Crème fraîche , Echalote , Farine , Huile d'olive , Jus de citron , Lasagne , Lieu jaune , Noilly Prat , Oeuf , Poivre , Purée d'épinard , Sel , Thym , Vin blanc
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Les farfalles multicolores par Eric Leautey |
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Ingrédients : Beurre , Concentré de tomate , Encre de Seiche , Huile , Oeuf , Purée d'épinard , Safran , Semoule de blé fine , Vinaigre blanc
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Pâtes vertes aux morilles, pousses d’épinards, asperges vertes, copeaux de parmesan et jus de volaille par Jean-François Bérard |
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Ingrédients : Ail , Asperge , Beurre , Bouillon de poule , Citron , Crème fouettée , Echalote confite , Epinard , Farine , Huile d'olive , Morille , Oeuf , Purée d'épinard
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