Chutneys par Olivier Christien |
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Ingrédients : Abricot , Amande , Gingembre , Huile d'olive , Mangue , Muscade , Oignon , Piment , Purée de mûre , Raisin sec , Sel , Sucre roux , Tomate , Vergoise
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Chartreuse flambée sur une coque de chocolat et sorbet mûre par Jean Sulpice |
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Ingrédients : Chartreuse , Crème fouetée , Eau , Glucose , Lait , Oeuf , Purée de mûre , Stabilisateur , Sucre glace , Sucre semoule
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Fachion par Patrick Casula |
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Ingrédients : Amande , Basilic , Beurre , Chocolat blanc , Colorant rose , Colorant violet , Crème , Eau , Extrait de violette , Farine , Gélatine , Lait , Oeuf , Purée de mûre , Sucre glace , Sucre roux , Sucre semoule , Thé , Vanille
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