Astrid par Olivier Christien

Ingrédients : Abricot , Acide citrique , Coco en poudre , Crème fouetée , Farine , Framboise , Gélatine , Glucose , Meringue italienne , Oeuf , Pâte d'amande , Pectine , Poivre , Poudre d'amande , Purée d'abricot , Purée de fruit , Purée passion , Sel , Sucre cristalisé , Sucre semoule , Vanille

Tarte à la ganache de chocolat par Nicolas Demarcq

Ingrédients : Arôme vanille , Beurre , Chocolat noir , Cointreau , Crème fraîche liquide , Extrait de café , Farine , Oeuf , Pâte sablée , Purée de fruit , Rhum , Sel , Sucre glace

Bûchette noire épure par Bruno Montcoudiol

Ingrédients : Amande , Beurre , Cacao , Chocolat , Crème fouettée , Crème fraîche , Eau , Farine , Gélatine , Glucose , Lait , Oeuf , Purée de fruit , Sucre glace , Sucre inverti , Sucre semoule