Médaillons de chevreuil panés aux noix avec sa sauce cerise noire par Gerhard Vold |
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Ingrédients : Beurre , Chevreuil , Chocolat de couverture , Crème fraîche liquide , Echalote , Fleur de sel , Fond de gibier , Poivre , Poivre noire , Purée de cerise noire , Sel , Sucre semoule
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