Pousse Verte | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Huître bouillon de cresson et herbes fraîches par William Elliott

Posté par : Guide recette

| 9 septembre 2011

Nom du Chef :

William Elliott

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Touquet (62)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

15 m

Temps de cuisson :

3 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Cresson , Huître , Poivre , Pousse verte , Sel

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Petits légumes et pousses aux coulis de poivron jaune par Michel Bras

Posté par : Guide recette

| 7 novembre 2010

Nom du Chef :

Michel Bras

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Bras (12)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Huile d'olive , Petit légume , Poivre , Poivron jaune , Pousse verte , Sel , Tomate cerise , Vinaigre balsamique

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