Soufflé aux carottes et zestes orange, poêlée de potimarron par Benoît Molin

Ingrédients : Beurre , Café , Carotte , Cassonade , Chocolat , Farine , Jus d'orange , Lait , Oeuf , Orange , Potimarron , Sel fin , Sucre semoule

Biscuit au potimarron, poêlée de raisins blancs par Jacques et Laurent Pourcel

Ingrédients : Beurre , Chocolat blanc , Crème fraîche liquide , Fécule , Noisette , Potimarron , Raisin blanc , Sucre semoule , Vanille

Moules et potimarron farcies au riz et aux herbes par Alain Alexanian

Ingrédients : Aneth , Estragon , Huile d'olive , Menthe , Moule , Oignon , Persil , Pignon de Pin , Piment d'espelette , Potimarron , Riz rond

Velouté de potimarron, lait mousseux au café, chip’s de magret fumé par Sébastien Buecher

Ingrédients : Glaçon , Lait , Lait entier , Magret de canard fumé , Mousse d'expresso , Poivre , Potimarron , Sel

Velouté de potimarron à l’orange, duo de riz au potimarron cru, tofou et coriande, crème de tofou aux olives par Laurence Salomon

Ingrédients : Ail , Balsamique blanc , Bouillon végétal , Citron , Coriandre , Courge , Eau , Herbe séchée , Huile d'olive , Huile de pépin de courge , Oignon , Olive noire , Olive verte , Orange , Potimarron , Riz , Riz noir , Sel , Tapenade , Tofou

Onglet de veau en croûte de noisette, crème de champignons et purée de potimarron par Patrice Hardy

Ingrédients : Beurre , Champignon paris , Crème fraî­che liquide , Echalote , Huile de noisette , Jus de veau , Noisette , Ognlet de veau , Persil , Potimarron , Sel , Trompette de la mort

Potimarron mi-cuit mi-cru et maquereau au vin blanc par David Zuddas

Ingrédients : Baie rose , Huile d'olive , Laurier , Maquereau , Pastèque , Poivre , Potimarron , Sel , Vin blanc sec