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Soufflé aux carottes et zestes orange, poêlée de potimarron par Benoît Molin

Nom du Chef : Benoît Molin
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 25 m    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Biscuit au potimarron, poêlée de raisins blancs par Jacques et Laurent Pourcel

Nom du Chef : Jacques et Laurent Pourcel
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : Le Jardin des Sens (34)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Difficile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 50 m    Temps de cuisson : 35 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Moules et potimarron farcies au riz et aux herbes par Alain Alexanian

Nom du Chef : Alain Alexanian
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : L' Alexandrin (69)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : 2 h    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 2 h
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Velouté de potimarron, lait mousseux au café, chip’s de magret fumé par Sébastien Buecher

Nom du Chef : Sébastien Buecher
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Frankenbourg (67)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 2 h    Temps de cuisson : 1 h 25
Diaporama photo : N/A    Séquence video : Oui

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Velouté de potimarron à l’orange, duo de riz au potimarron cru, tofou et coriande, crème de tofou aux olives par Laurence Salomon

Nom du Chef : Laurence Salomon
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau :
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Nature & Saveur (74)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 50 m    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Onglet de veau en croûte de noisette, crème de champignons et purée de potimarron par Patrice Hardy

Nom du Chef : Patrice Hardy
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Truffe Noire (19)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 15 m    Temps de cuisson : 25 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Potimarron mi-cuit mi-cru et maquereau au vin blanc par David Zuddas

Nom du Chef : David Zuddas
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau :
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : DZ'envies (21)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 15 m    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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