Tarte tatin par Didier Clément |
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Ingrédients : Beurre , Cannelle , Girofle , Lait , Pâte feuilletée , Pomme Royal Gala , Sucre semoule , Vanille
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Cookpot de pommes et crème épaisse par Alain Ducasse |
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Ingrédients : Achillée mille-feuille , Beurre demi-sel , Citron , Crème fraîche , Miel de châtaigner , Pomme Royal Gala , Vanille
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Crumble de pommes et sorbet par Sébastien Chambru |
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Ingrédients : Beurre , Cassonade , Chocolat au lait , Citron , Crème fouettée , Crème fraîche liquide , Farine , Gélatine , Jus d'orange , Miel , Noisette , Noix , Pomme Royal Gala , Sorbet pomme , Sucre en poudre , Vanille , Vin blanc
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Filet mignon de porc aux pommes et escargots du Pré-d’Auge par Romain Trosselo |
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Ingrédients : Beurre , Calvados , Cidre , Crème fraîche liquide , Escargot , Filet mignon de porc , Huile , Oignon , Persil , Poivre , Pomme de terre , Pomme Royal Gala , Sel , Sucre semoule
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Pommes rôties au riz au lait par Hélène Darroze |
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Ingrédients : Lait entier , Oeuf , Pomme Royal Gala , Riz rond , Sucre de semoule , Vanille
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