Blinis d’agneau par Paul Blouet |
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Ingrédients : Agneau , Crème fraîche liquide , Farine , Huile d'olive , Oeuf , Poivre , Pomme de terre , Sel
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Magret de mulard campagne lotoise par Patrick Asfaux |
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Ingrédients : Ail , Magret de canard , Persil , Poivre , Pomme de terre , Salade , Sel de Guérande
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Pommes de terre sautées par Patrick Asfaux |
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Ingrédients : Beurre , Huile d'arachide , Poivre , Pomme de terre , Sel
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Rillettes de lapin au romarin, pommes tièdes à l’échalote par Guy Savoy |
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Ingrédients : Carotte , Cerfeuil , Graisse d'oie , Gros sel , Huile de pépin de raisin , Lapin , Laurier , Oignon , Poivre , Poivre blanc , Poivre noir , Pomme de terre , Romarin , Sel fin , Thym , Vin blanc , Vinaigre de Xerès
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Compression de veau et foie gras rôti aux morilles et jeunes légumes par Sandy Caire |
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Ingrédients : Artichaut violet , Asperge verte , Beurre , Carotte , Chou frisé , Foie gras de canard , Jus de veau , Longe de veau , Morille , Navet , Pomme de terre , Thym
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