Pomme De Terre Dolwen | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Millefeuille croustillant aux Saint-Jacques, chou rouge et pommes de terre Dolwen par Cyrille Guichaoua

Posté par : Guide recette

| 5 décembre 2010

Nom du Chef :

Cyrille Guichaoua

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Capricorne (29)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Chou rouge , Chou-fleur , Crème fraîche , Echalote , Feuille de brick , Noix de Saint-Jacques , Oeuf , Poivre , Pomme de terre Dolwen , Sel

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