Ratatouille par Olivier Straehli |
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Ingrédients : Ail , Aubergine , Cardamome , Courgette , Huile d'olive , Laurier , Oignon , Persil , Poivre , Poivron vert , Sel , Thym , Tomate
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Tartare aux deux saumons sur lit de crème à l’aneth par Eric Rouvret |
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Ingrédients : Aneth , Citron , Crème , Fenouil , Feuille de chêne , Persil , Poivre , Poivron rouge , Poivron vert , Saumon , Saumon fumé , Sel
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Fèves à la Basquaise par Hélène Darroze |
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Ingrédients : Bouillon de volaille , Fève , Graisse de canard , Oignon , Olive noire , Piment d'espelette , Poitrine fumée , Poivron rouge , Poivron vert
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Petits farcis d’épaule d’agneau parfumés à la coriandre par Jean Philippe Pérol |
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Ingrédients : Aubergine , Coriandre , Courgette , Epaule d'agneau , Poivre , Poivron rouge , Poivron vert , Riquette , Sel , Tomate
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Terrine de poivrons au chèvre frais par Stéphane Reynaud |
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Ingrédients : Basilic , Fromage de chèvre , Huile d'olive , Paprika , Poivre , Poivron jaune , Poivron rouge , Poivron vert , Sel , Tomate
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