Cannellonis de calmars méditerranéens par Giovanni Apollo

Ingrédients : Ail , Calmar , Eau , Farine , Huile d'olive , Oeuf , Oignon , Pain , Parmesan , Persil , Poivre noir , Poivron rouge , Sel

Fricassée de légumes grillés, copeaux de parmesan et réduction de balsamique par André Loiseau

Ingrédients : Aubergine , Basilic , Champignon , Courgette , Herbe de Provence , Huile d'olive , Poivre , Poivron jaune , Poivron rouge , Poivron vert , Romarin , Sel , Sucre semoule , Tomate , Vinaigre balsamique

Vindaye de lieu jaune, chutney de papaye verte et pomme d’amour par Pierre Frichot

Ingrédients : Ail , Carotte , Curcuma , Feuille de muraya , Gingembre , Haricot vert , Huile d'olive , Huile de tournesol , Lieu jaune , Moutarde , Oignon , Piment , Poivre , Poivron rouge , Sel , Vinaigre

Oeuf cocotte à la brandade de morue et coulis de poivrons par Antoine Thomas

Ingrédients : Ail , Beurre , Huile d'olive , Morue , Oeuf , Pain de mie , Pesto , Piment d'espelette , Poivre , Poivron rouge , Pomme de terre , Sel , Tomate

Brochettes d’aiguillettes de canard par Patrick Asfaux

Ingrédients : Aiguillette de canard , Ail , Graisse d'oie , Graisse de canard , Haricot de paimpol , Laurier , Olive verte , Poivre , Poivron rouge , Poivron vert , Sel , Thym , Tomate cerise

Bouillabaisse de Nazaré par Helena Loureiro

Ingrédients : Ail , Calmar , Crevette , Filet de poisson , Flétan , Gros sel , Huile d'olive , Laurier , Lotte , Menthe , Oignon , Pain de maïs , Palourde , Pâte de tomate , Persil , Poivron rouge , Pomme de terre , Raie , Sardine , Sauce piri-piri , Sel , Tomate , Vin blanc sec

Hampe en brochettes de romarin par Yann Lainé

Ingrédients : Aubergine , Courgette , Hampe , Huile d'olive , Poivre , Poivron rouge , Romarin , Sel , Tomate