Bouchée de Kadaïf à la Fourme d’Ambert, Ketchup mangue et poivron rouge par Rodolphe Regnauld |
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Ingrédients : Ail , Fourme d'Ambert , Huile d'olive , kadaïf , Mangue , Oignon , Poivron rouge , Sucre semoule , Vinaigre de Xerès
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Arlequin de légumes d’été, ananas et Fourme d’Ambert par Thierry Chelle |
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Ingrédients : Ananas , Aubergine , Courgette , Fourme d’Ambert , Herbes de provence , Huile d'olive , Pain de mie , Poivre , Poivron jaune , Poivron rouge , Sel , Tomate
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Fleurs de courgette farcies de tomate au coulis de poivron rouge par Philippe Guérin |
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Ingrédients : Ail , Bouillon de volaille , Courgette , Fleur de courgette , Huile d'olive , Jus de poivron rouge , Poivre , Poivron rouge , Sel fin , Sucre semoule , Tomate confite
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Roulé de tomates et écrevisses par Jean-Paul Jeunet |
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Ingrédients : Ail , Echalote , Ecrevisse , Estragon , Gélatine , Huile d'olive , Paprika , Poivre mignonnette , Poivron rouge , Sel de Guérande , Tomate , Vin blanc sec
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Tartare aux deux saumons sur lit de crème à l’aneth par Eric Rouvret |
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Ingrédients : Aneth , Citron , Crème , Fenouil , Feuille de chêne , Persil , Poivre , Poivron rouge , Poivron vert , Saumon , Saumon fumé , Sel
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