Suprême de pintade rôti, jus de caramel de raisin rouge par Laurent Saget

Ingrédients : Beurre , Echalote , Girolle , Jus de volaille , Oignon , Poivre rose , Poivre vert , Raisin rouge , Raisin sec , Suprême de pintade , Verjus de glace , Yukon Gold

Terrine de poisson au micro-ondes par Julie Andrieu

Ingrédients : Carotte , Crème fraîche liquide , Filet de colin , Oeuf , Poireau , Poivre blanc , Poivre rose , Poivre vert , Sel

Suprêmes de pintade rôtis au citron par Stéphane Raimbault

Ingrédients : Ail , Beurre , Bouillon de volaille , Cébette , Citron jaune , Echalote , Estragon , Fleur de sel , Fond de veau , Huile d'olive , Lardon fumé , Oeuf , Persil , Pintade , Poivre , Poivre vert , Sel fin , Sucre blanc , Tomate séchée , Vin blanc sec

Salade de haricots blancs aux oignons nouveaux par Alain Alexanian

Ingrédients : Bouquet garni , Carotte , Citron jaune , Fleur de sel , Girofle , Gros sel , Haricot demi-sec , Huile d'olive , Oignon , Paprika , Persil , Poivre , Poivre vert , Tomate

Filet de bœuf salé au piovre vert, petits choux braisés par Jean-Michel Gouzon

Ingrédients : Boeuf , Carotte , Cèpe , Chou , Poivre vert

Saumon au bouillon pimenté par André Bisson

Ingrédients : Ail , Carotte , Fumet de poisson , Haricot vert , Huile d'olive , Laurier , Oignon , Olive noire , Persil , Piment , Poivre , Poivre vert , Romarin , Saumon , Sel , Thym , Tomate , Vin blanc

Ris de Veau Saint-Jean Cap Ferrat au Poivre vert par Jean-Michel Lorain

Ingrédients : Beurre , Citron , Grand Marnier , Jus de veau , Miel , Noix de ris de veau gras , Orange , Poivre , Poivre vert , Sel