Ceviche de daurade par Pierre Hermé |
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Ingrédients : Filet de daurade , Gingembre , Huile d'olive , Jus acidulé , Jus d'orange , Jus de citron vert , Orange pressé , Piment vert , Poivre noir de Sarawak , Sel fin , Tabasco , Zeste d'orange , Zeste de citron vert
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