Piment D’oiseau | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Minestrone de foie gras de canard et champignons par William Ledeuil

Posté par : Guide recette

| 13 janvier 2010

Nom du Chef :

William Ledeuil

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Ze Kitchen Gallerie (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

45 m

Temps de cuisson :

2 h

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Aileron de volaille , Basilic , Bouillon de volaille , Canard , Citronnelle , Cive , Coriandre , Enoki , Foie gras , Galenga , Gingembre , Huile d'olive , Moutarde , Oignon , Piment d'espelette , Piment d'oiseau , Porto , Rengi , Simeshi , Vinaigre de riz , Yuzukoshô

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